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BUGEYSUD alloue 200 000 € pour la future fruitière à comté du Valromey


Valorisons nos filières agricoles...

Depuis la naissance de l'idée d'une fruitière à comté dans le Valromey en 2017, la communauté de communes Bugey Sud, dans son rôle de facilitateur, accompagne activement les quatorze éleveurs du Valromey engagés dans cet ambitieux projet. Tant sur un plan technique, avec une analyse des localisations potentielles de la fruitière, que sur un plan financier pour atteindre le niveau d’aides nécessaire à la réalisation de l’investissement. 




Un peu d'histoire et de géographie

Historiquement, de nombreuses fruitières à Comté, Emmental et Gruyère étaient implantées dans le Valromey. Dans les années 60, l'agrandissement des structures n'a pas permis aux agriculteurs locaux de passer le cap de leur fruitière communale à des coopératives de taille plus importante. La majorité a alors choisi la filière du lait standard.

Aujourd'hui, le Valromey, c'est la dernière vallée de l'extrémité sud du Jura, au pied du Grand Colombier, s'étendant sur 30 000 ha. Son altitude varie de 350 à 1 534 m au Nord en s'étendant sur le Plateau du Retord et Sur Lyand, connus pour leurs alpages.

Le syndicat des éleveurs laitiers du Valromey a été remis en service après le rachat de la SAS Guilloteau par Agrial. Ce syndicat qui regroupe toutes les exploitations de la vallée s'est donné pour but de trouver des nouveaux débouchés pour leur lait. Puis, 14 éleveurs se sont regroupés en coopérative agricole en octobre 2018. Ils ont la volonté de reprendre en main la maîtrise de la valeur ajoutée de leur production par la création d'une fruitière à comté à Virieu-le-Petit sur la commune nouvelle d'Arvière en Valromey





300 tonnes de comté pour garantir l'avenir de la production laitière locale

Avec ce projet de création d'une fruitière à Comté, les éleveurs laitiers du Valromey souhaitent construire un projet collectif viable économiquement. Ils souhaitent aussi donner du sens à leur activité pour ne plus subir le prix du lait imposé par les géants de l'agro-alimentaire qui ne tiennent pas compte des surcoûts de production des éleveurs de moyenne montagne. Plus simplement, ils dessinent un AVENIR pour leurs enfants.

Après mise en conformité de leurs exploitations selon le cahier des charges de l'appellation comté, ils produiront environ 4,6 millions de litres de lait dont 3 millions seront destinés à la fabrication du comté. A noter, il faut 10 litres de lait pour produire un kilo de fromage. Les 1,5 millions de litres restant sera valorisé en raclette bio, tome... 

Les meules de comté produites seront vendues à un affineur, la société Seignemartin à Nantua. Cet affineur s'est engagé à acheter l'intégralité des 300 tonnes de comté produites au prix de 7,20 € le kilo. Cela sécurisera 70 % du chiffre d'affaires estimé à 3 millions d'euros la première année. 

Enfin, un magasin attenant à la fruitière est prévu pour une vente directe aux clients.


Les travaux commenceront dès cet été 2019. 
Les premiers tests de production sont prévus pour septembre 2020.
La mise en service définitive devrait intervenir en janvier 2021.

 

Une subvention d'investissement de 200 000 € allouée par la communauté de communes Bugey Sud


Le conseil communautaire de Bugey Sud a délibéré jeudi 16 mai 2019 en faveur d'une subvention d'investissement de 200 000 € à la société coopérative agricole de la fruitière du Valromey dans le cadre de la réalisation d'une fruitière à comté à Arvière en Valromey. Les élus de Bugey Sud ont, en effet, considéré que ce projet était nécessaire au maintien d'une filière d'élevage de qualité et au développement des circuits courts, en particulier dans le Valromey.

Cette subvention viendra renforcer les aides attendues de :

  • l'Europe (FEADER),
  • du Commissariat de Massif du Jura,
  • de la Région Auvergne-Rhône-Alpes
  • et du Département de l'Ain.


En savoir +

 

Contact :

Communauté de communes Bugey Sud
Service développement économique
34 Grande rue - 01300 Belley

Alain-DALLOZ-FURET - Chef de projet LEADER
a.dalloz-furet@ccbugeysud.com
tél. 04 79 42 33 55
 




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